Osteria delle Travi "Il buco" (dal 1813)

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Osteria delle Travi
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Info

Address:
Largo Ignazio Chiurlia, 70122 Bari, Italia
Phone:
339 1578848
Services:
apertura, ristorazione
Recommended for:
Cibo locale
Categories:
Trattorie Storiche
Opening time:
sempre aperto al pubblico

Mobility

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Description

Present use:
uso privato
Dating:
1813

La celebre locanda è la più antica trattoria della città vecchia. Fondata nel 1813, l'osteria è citata nelle più rinomate guide eno-gastronomiche. Dell’Ottocento si conserva parte del mobilio, per questo ancora oggi si respira la calda atmosfera di un tempo. Tra le prelibatezze, sono da segnalare: riso patate e cozze, orecchiette con le cime di rapa, cavatelli fagioli e vongole. Immancabile la frittura di paranza, di solito composta da merluzzetti, triglie, seppie, calamari e altro pesce di piccolo taglio, fritti in pastella, piatto tipico di una città di mare d'eccellenza.

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