Il trappeto, formato da due ambienti affiancati e costruito interamente in pietra, poggia su di una lieve altura ed è avvolto completamente dalla vegetazione, la sua costruzione risale probabilmente al XVI secolo e nasce per la produzione dell’olio. Ci sono diverse assonanze con il trappeto di Torre Rufolo a Giovinazzo che risale al XIII-XIV secolo. La struttura è molto estesa e questo testimonia l’alta vocazione agricola di questa zona, dedita alla produzione olearia fin da epoca remota. Per quanto riguarda il nome, questo deriva quasi sicuramente dalla provenienza del proprietario dal paese lucano Irsina, chiamato anche Montepeloso. Inquietante è invece l’origine del secondo appellativo del sito, “Olio rosso”, pare sia in ricordo della brutale morte del proprietario, assassinato da alcuni briganti, che lo gettarono nella macina per le olive, tingendo così l'olio.